학동 사거리에 무등산이 있져? 아시나여? 그 무등산 골목으로 조금 들어가면 폴이라는 와인바가 있습니다. 사실은 와인바라기보다 이탈리안 음식점인데 음식도 맛이 있고 와인도 여러종류가 있습니다. 오늘 저는 프랑스산 샤또 무통과 칠레산 카베르네 소비뇽을 마셨는데 둘다 5만원대이고 나름대로 맛도 좋았습니다. 음식점의 서비스는 최상급이고 귀엽게 우기면 치즈 안주나 티라미슈 한조각 쯤은 서비스로 줍니다... ^^ 한번쯤 가보시면 좋을 듯 합니다. 샤토 무통은 지난번 이야기를 드렸던 것 같고 카베르네 소비뇽의 경우는 약간 뭉특하고 투박한 맛이 나지만 뒷맛은 나름대로의 시원한 맛이 있습니다. 추천해 드립니다.

hobby/wine 2004. 6. 26. 12:51

스페인의 거장 파블로 피카소가 그린 1973년산 샤토 무통 로칠드 와인 레이블. 세계적 금융재벌 로스차일드 가문은 프랑스 와인산업도 손에 넣었다. 프랑스를 대표하는 최고급 와인 ‘샤토 무통 로칠드(Chateau Mouton Rothschild)’는 로스차일드 가문 계열의 ‘바롱(남작) 필립 드 로칠드’사에 의해 생산된다. ‘로칠드’는 로스차일드의 프랑스식 발음이다. 로스차일드 런던 지부를 설립하고 남작 작위를 받은 네이선(Nathan) 로스차일드에게는 나다니엘이라는 아들이 있었다. 1850년 파리로 이주한 나다니엘 남작은 자신의 샤토(chateau· 원래는 성(城)이라는 뜻이지만 포도밭이라는 의미로도 사용됨)에서 생산한 와인으로 손님들을 대접하고 싶었다. 이에 나다니엘은 1853년 프랑스 보르도 중심에 ..

hobby/wine 2004. 6. 24. 13:10

지난주 아시는분과 함께 또 산리툰엘 갔다. 북경의 산리툰은 말하자면 한국의 이태원쯤이라고나 할까? 다른것이 있다면 한국의 이태원은 온갖 쇼핑몰들이 같이 어울려 있다고 한다면 여기는 지우(술"주")바라고 하는 바 거리이다. 그래서 보통 택시를 타면 산리툰 지우바지에 (산리툰 바거리)라고 하면 바로 그곳에 데려다 준다. 암튼 그날은 좀 색다른 와인을 마시기로 하고 일단 품종만 까베르네 소비뇽으로 했다. 그리고는 우리가 주문을 했는데 왠걸 주문을 받는 당사자는 전혀 그 품종에 대해 알지도 못하더라..... 황당함이란.... 그래서 결국 아무거나 가져다 달라고 했고 그 결과 나온 것이 만리장성이라는 중국산 와인이었다. 다행히도 이 만리장성은 까베르네 소비뇽이었다. (이런 우연이....) 가격대는 약 한국돈으로 ..

hobby/wine 2004. 6. 2. 12:40

프랑스인들의 "와인은 신의 선물"이라는 표현대로 프랑스는 어느 곳에서도 와인 생산이 가능하지만 크게 6개 지방으로 나뉘는데 보르도Bordeaux 프랑스 남서쪽 대서양 연안, 가론느Garonne강과 도르도뉴Dordogne강, 그리고 이 두 강이 만나 대서양으로 흐르는 지롱드Gironde강가에 위치한 보르도 지방은 '와인의 고향'이라 할만큼 세계에서도 가장 크고 우수한 포도산지이다. 보르도 지방에서 우수한 와인이 생산되는 이유는 이 지역의 토양, 지형, 기후, 포도 품종 등 와인에 영향을 주는 주요 요인들이 서로 잘 조화되어 있기 때문이다. 또한 보르도 지방이 북극과 적도사이의 중간 위도(북위 45°부근)에 위치해 포도가 무르익는 여름에 햇볕을 많이 받을 수 있다는 조건에서도 기인한다. 기후는 대서양과 여러..

hobby/wine 2004. 6. 2. 12:34

서울시내(+ 대전 1곳) 와인바 정리한 것입니다.(출처: 네이버 블로그 성기철님의 게시물) 청담동 - 세련된 분위기가 주도 고(孤)바(544-6558) - 청담동 시티뱅크 골목 안쪽 와사비비스트로 옆건물.조명과 배관이 그대로 드러난 천장, 화이트 벽과 검정색 탁자, 메탈릭한 질감의 장식들로 꾸며진 와인 바 ‘孤’. 마치 스튜디오나 작업실에 와 있는 듯한 착각을 준다. (아가씨 대기아님) 까사델비노(542-8003) - 갤러리아 명품관 근처 신동와인 빌딩 지하 1층.베스트와인에서 문을 연 와인바. 10여장을 넘기는 와인리스트와 차분하면서도 고급스러운 분위기. 낮은 소파로 꾸민 편안한 공간. 2인용 테이블에서 즐길수도 있다. 전문 소믈리에와 전세계 약 500여종의 다양한 와인구비. 와인 글라스는 품질이 우수..

hobby/wine 2004. 5. 12. 12:54